Foto: din surse deschise
Totuși, asta nu înseamnă că trebuie să renunți la cafea
Nu ne amintim întotdeauna să ne luăm pastilele zilnice la timp, așa că este important să legăm acest obicei de ceva regulat în viața noastră. Însă nutriționiștii te sfătuiesc să te gândești de două ori înainte de a combina luarea anumitor vitamine și minerale cu cafeaua de dimineață. Parade scrie despre asta.
„Cafeaua conține mai mulți compuși chimici care pot altera absorbția nutrienților. În timp ce unii dintre acești compuși au proprietăți antioxidante, ei se pot lega, de asemenea, de anumite vitamine și minerale și pot reduce absorbția acestora”, spune nutriționistul și dieteticianul autorizat Sonia Angelone.
Nutriționistul Scott Keithley a adăugat că cafeaua poate modifica, de asemenea, aciditatea stomacului și viteza cu care alimentele trec prin intestine, împiedicând și mai mult capacitatea organismului de a absorbi și utiliza suplimentul pe care tocmai l-ați luat.
„Pentru persoanele care consumă suplimente pentru a reduce deficiențele, chiar și pierderile minore în absorbție contează”, a subliniat el.
Se observă că unele vitamine și minerale sunt absorbite mai bine cu alimente decât cu cafea, astfel încât, dacă spălați o vitamină cu băutura preferată și o amânați pentru mai târziu, beneficiile sunt mult reduse.
Ținând cont de acest lucru, experții au numit suplimentele care pot „intra în conflict” cu cafeaua, astfel încât acestea nu ar trebui luate împreună. Nutriționiștii au subliniat, de asemenea, că înainte de a adăuga orice vitamină sau mineral la dieta dumneavoastră, este important să consultați un medic.
1. Fierul de călcat
Cafeaua conține anumiți compuși care se pot lega de fier și pot interfera cu absorbția sa completă, a explicat nutriționistul Lisa Moskowitz. Băutura poate „inhiba semnificativ” absorbția fierului non-heme (adică pe bază de plante), a adăugat Keithley.
„Acest efect este vizibil chiar și în cantități moderate”, a subliniat el.
Un studiu din 2023 publicat în American Journal of Hematology a constatat: femeile cu deficit de fier care au luat suplimentul cu cafea au absorbit cu 54% mai puțin din acesta decât cele care au luat tableta cu apă.
„Acest lucru este deosebit de important pentru cei care își obțin fierul din alimente pe bază de plante – vegetarieni și vegani, sau cei cu rezerve scăzute de fier”, spune Angelone.
Dacă luați fier pentru a trata o deficiență, dar cifrele dvs. nu se îmbunătățesc, Keithley recomandă să fiți atent dacă beți cafea înainte sau după administrarea medicamentului.
„Combinația cu cafeaua este un motiv comun pentru care nivelurile nu cresc așa cum era de așteptat”, a menționat el.
Medicul de familie Jessica Cording a adăugat că un lucru similar se poate întâmpla cu ceaiul.
2. Vitamina D
Cafeaua în sine nu interferează cu absorbția vitaminei D, dar îi lipsește ceea ce ai nevoie pentru a maximiza efectele acestui supliment.
„Vitamina D se administrează cel mai bine împreună cu ceva care conține grăsimi, altfel beneficiul va fi mai mic”, a subliniat Kording.
Potrivit acesteia, vitamina D funcționează cel mai bine cu o masă, nu cu cafea pe stomacul gol. Expertul numește chiar luarea acestui supliment cu cafea fără masă o „ocazie ratată”.
O altă nuanță de la Angelone: deși cafeaua nu blochează absorbția vitaminei D în intestin, cafeina poate afecta receptorii care leagă vitamina D în celulele care formează oasele.
3. Calciu
„Cafeaua reduce ușor cantitatea de calciu absorbită în intestin și crește excreția acestuia cu urină. Așadar, administrarea de calciu cu cafea nu este o idee bună”, a explicat Angelone.
Dacă obțineți suficient calciu în general, efectul va fi neglijabil, spune Keithley, dar dacă o persoană se bazează pe un supliment de calciu pentru sănătatea oaselor, este totuși înțelept să nu îl luați cu cafea în mod regulat.
4. B vitamine
„Cafeaua nu blochează de obicei absorbția vitaminelor B, dar cofeina are un efect diuretic ușor, a afirmat Keithley. Angelone a adăugat că vitaminele solubile în apă, cum ar fi vitaminele B, pot fi excretate mai rapid de rinichi cu ajutorul urinei, astfel încât organismul reține mai puțin din ele.
Există, de asemenea, problema tolerabilității.
„Complexul de vitamine B pe stomacul gol, în special împreună cu cafeaua, poate provoca greață sau frisoane la persoanele sensibile”, a avertizat Keithley.
Potrivit lui Kording, vitaminele B pot avea un efect stimulant, iar atunci când sunt combinate cu cafeaua, se poate simți ca o supraîncărcare.
Trebuie să renunțați la cafea în timp ce luați suplimente
Nu trebuie să renunțați la cafea pentru a obține toate vitaminele și mineralele. În schimb, nutriționiștii vă sfătuiesc să vă planificați timpul de consum cu înțelepciune.
„Cea mai bună și mai sigură modalitate de a asigura absorbția adecvată a nutrienților fără a sacrifica vigilența de dimineață este să vă planificați consumul de suplimente”, spune Moskowitz.
Așadar, dacă de obicei beți cafea în jurul orei 8:00 a.m., luați în considerare administrarea suplimentelor în timpul prânzului sau mai târziu:
„Dacă acest lucru este nerealist, adăugați mai multe alimente cu vitamina C și calciu la dieta dvs. care pot compensa parțial deficiențele de absorbție cauzate de cofeină.”
Dacă doriți să le luați mai aproape în timp, totuși, Angelone sfătuiește să încercați să păstrați intervalul dintre cafea și suplimente la cel puțin 1-2 ore.
